February 9 日々の科学の天気問題、付2008年4月26日のカリフォルニアの空 Severe Weather Questoins [天気 weather]
February 09, 2009 (Monday)
前に、小学校の教科書はジオ（社会・地理）とマス（算数）の2冊だけと書いて、そのままにしてありますけれど、ほんとうはサイエンス（科学）の教科書もあったのでした。10月になって不意に知ったのですけれど。でもこれは週に2日しかなく、かつ先生はモーリちゃんが英語が理解できないことがわかっているので、――かどうかしりませんが、――モーリちゃんの父向けの宿題を出してきます。
この日は天気の問題だったので、記念に書きとめてみたいと思います。3と4はカリフォルニアの天気の話ですし。
1. What causes tornadoes?
⇒ When warm air over the land runs into a mass of cold air, the warm air is forced upward violently; at the same time, cooler, denser air flows in from the sides, and twists the warm air. A spinning funnel forms that "sucks up" everything in its path like a giant vacuum cleaner.
2. What causes hurricanes?
⇒ As a tropical storm moves west, it draws energy from the warm water. The storm gets larger, and the wind spins faster and faster. The spinning wind draws a lot of warm water vapor high in the storm system. When the vapor cools, it condenses. The process of condensation releases even more energy, which makes the system spin even faster.
3. How does the water cycle affect weather in California?
⇒ Water evaporates from the ocean, particularly where the Sun has warmed the ocean's surface. Wind carries the water vapor and clouds to California. As the moist air rises and cools over the coastal mountains and the Siera Nevada, the water condenses and falls back to Earth's surface. (During the spring and summer, the water flows back to the ocean, to complete the water cycle.)
4. (1) How does the ocean influence the weather in California?
⇒ The ocean creates mild temperatures all year along the California coast. Because the temperature of the ocean does not change quickly, the ocean acts to keep the air temperature near the coast even all year, rarely too hot nor too cold. (2) The ocean creates breezes near the coast. Because water heats up and cools down slowly, there is often a difference in the temperature of the land and the ocean: uneven heating starts a convection current* in motion, which results in wind.
*convection current=《理》対流 〔cf. 《電》対流電流〕
"Severe Weather Questions" と題された問題だったのですけれど、"severe" はquestions を修飾しているのでしょうか。しょうね。
2008年4月26日午後8時17分のカリフォルニアの空
このころは、夏時間だし、夜の8時過ぎてから夕焼けになっていたのでした。
おなじく2008年4月26日午後8時17分の金門橋
日没もだいぶ北のほうで、よってゴールデンゲートブリッジにあんまり目が向かないのでした。
February 1-3 2009年2月1日から3日間のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 01, 2009 (Sunday)
February 02, 2009 (Monday)
February 03, 2009 (Tuesday)
晴れた日が続いたような・・・・・・間があきすぎると人間の記憶はどんどんと押しつぶされ。この日の空はこうであった、という記憶が100日分くらい連続してフラッシュバックできたら脳の鍛錬になるかとひそかに思っていたのですが（半分うそですが）。
2月1日（日） 新趣向――まちがいさがし
2009年2月1日午後5時44分44秒のサンフランシスコベイの空
2009年2月1日午後5時45分38秒のサンフランシスコベイの空
答えは・・・・・・空中のひこうき雲と水上の鳥たちの位置でした。
2月2日（月） この日は晴れているけど地表近くはかすんでもやっていました。
2009年2月2日午後5時39分40秒の空
2009年2月2日午後6時04分14秒の空
2月3日（火） 雲の出た日
2009年2月3日午後1時22分02秒の空 と雲と2羽の鳥
2009年2月3日午後6時04分40秒の空
2009年2月3日午後6時06分00秒の空
右（北）のサウサリートも街灯りが明るく。
押っす ♪
"What Are Clouds" <http://www.kidzworld.com/article/1352-what-are-clouds> 〔KidzWorld の子供向け解説〕
KRON4.com - The Bay Area's News Station <http://www.kron.com/> 〔天気概況ビデオがトップページ右手にありますが、Weather ページ＝ <http://www.kron.com/Weather/tabid/56/Default.aspx>〕
7-Day Forecast for Latitude 37.88N and Longitude 122.29W (Elev. 85ft) <http://forecast.weather.gov/MapClick.php?CityName=Albany&state=CA&site=MTR&textField1=37.8869&textField2=-122.297&e=0> 〔カリフォルニア州バークレー（≒アルバニ）の天気 National Weather Service クリックしていただくと、アルバニの位置がわかります〕
National Maps - NOAA's National Weather Service <http://www.weather.gov/outlook_tab.php> 〔上の全国版〕
National Weather Service - NWS San Francisco/Monterey Bay Area <http://www.weather.gov/climate/index.php?wfo=mtr> 〔過去の天気〕
"Sunrise and Sunset for U.S.A. - California - San Francisco" <http://www.timeanddate.com/worldclock/astronomy.html?n=224> 〔Sunrise and Sunset Calculator〕
「★日の出、日の入、月の出、月の入、惑星の出没南中」 <http://star.gs/cgi-bin/scripts/hinodet.cgi?dy=20090125&lju=l&iv=21&pl=%91%BE%97z&jwi=w&tiikij=%8F@%92J%96%A6%81i%96k%8AC%93%B9%81j&tiikiw=%83T%83%93%83t%83%89%83%93%83V%83X%83R%81i%83A%83%81%83%8A%83J%81j&kdo=&kfun=&ido=&ifun=&tz1=&hk=0> 〔1月25日より3週間のサンフランシスコを設定しました〕
February 4 2009年2月4日のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 04, 2009 (Wednesday)
この日の朝の天気予報だと、夜に雨になって、そのあと翌週までにわか雨の多い天気が続くということだった。
2009年2月4日朝8時23分の空
February4, 2009 Albany,CA 17:25.40pm
雲があって、でも雨降りでないときの夕方は変化に富んでいてそれはそれで楽しいです。
February4, 2009 Albany,CA 17:26.44pm
February 4, 2009 Albany,CA 17:34.32pm
February 4, 2009 Albany,CA 17:50.40pm
でもそれは夕焼けのダイナミックな変化というより雲の表情の面白さという感じでなにか不安なものがあるような（勝手に感情を風景に投げているだけのような気もする）。
February 5 2009年2月5日の夕方のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 05, 2009 (Thursday)
前日の天気予報どおり、朝から降ったりやんだりの天気で、この日の昼の空については「February 5 10ドルジャストと雨雲 Just Ten Dollars and Rain Clouds [店・買い物 shopping stores]」で既に書きました。
夕方にはいちおう雨はあがっていました。
2009年2月5日（木）午後5時34分44秒のカリフォルニアの空
2009年2月5日（木）午後5時35分10秒のカリフォルニアの空
雲は海の方にかたまっていて、こちら側の空はもう晴れていました。
2009年2月5日（木）午後6時10分のカリフォルニアの空
日が長くなったとはいえ、18時10分に写真が撮れるというのは、だいぶ空が明るいということです。日没は17時30分台。
前日4日の朝の天気予報で気温と雨についてライザ・ファーナンデスさんが説明していました。――
華氏60度は摂氏で15.6度。華氏50度は摂氏10度、華氏40度は4.4度です。華氏68度で摂氏20度。１月は70度を超える日がだいぶあって過去記録を更新する暖かさだったのですが、ちょっとまた少しだけ寒くなってきました。とくに朝は。
ここで問題です： 雨量（降水量）の単位はなんでしょう。
しかし・・・・・・サウス・ベイは1.33 とか細かいように見えますが、0.25= 1/4、0.75=3/4、0.33=1/3 ということですね。あんがいアバウトかも。
"What Are Clouds" <http://www.kidzworld.com/article/1352-what-are-clouds> 〔KidzWorld の子供向け解説〕
KRON4.com - The Bay Area's News Station <http://www.kron.com/> 〔天気概況ビデオがトップページ右手にありますが、Weather ページ＝ <http://www.kron.com/Weather/tabid/56/Default.aspx>〕
7-Day Forecast for Latitude 37.88N and Longitude 122.29W (Elev. 85ft) <http://forecast.weather.gov/MapClick.php?CityName=Albany&state=CA&site=MTR&textField1=37.8869&textField2=-122.297&e=0> 〔カリフォルニア州バークレー（≒アルバニ）の天気 National Weather Service クリックしていただくと、アルバニの位置がわかります〕
National Maps - NOAA's National Weather Service <http://www.weather.gov/outlook_tab.php> 〔上の全国版〕
National Weather Service - NWS San Francisco/Monterey Bay Area <http://www.weather.gov/climate/index.php?wfo=mtr> 〔過去の天気〕
"Sunrise and Sunset for U.S.A. - California - San Francisco" <http://www.timeanddate.com/worldclock/astronomy.html?n=224> 〔Sunrise and Sunset Calculator〕
「★日の出、日の入、月の出、月の入、惑星の出没南中」 <http://star.gs/cgi-bin/scripts/hinodet.cgi?dy=20090125&lju=l&iv=21&pl=%91%BE%97z&jwi=w&tiikij=%8F@%92J%96%A6%81i%96k%8AC%93%B9%81j&tiikiw=%83T%83%93%83t%83%89%83%93%83V%83X%83R%81i%83A%83%81%83%8A%83J%81j&kdo=&kfun=&ido=&ifun=&tz1=&hk=0> 〔1月25日より3週間のサンフランシスコを設定しました〕
February 6 2009年2月6日のアルバニ（カリフォルニア）の夕焼け空 [天気 weather]
February 06, 2009 (Friday)
早くから雨が降って、KRON4 は "team coverage" を組んでダリアさんがウェザーステーションまでおもむいて3人であれこれ天気の議論をし、クルマの運転に注意が喚起されていた朝でした。
ときおりにわか雨。
でも土曜日には雨があがり、日曜日も午後までは晴れ。 "dry" っていう言葉は、英和辞典にははっきり書いてないみたいですけれど、英英辞典だと "having very little rain or moisture" で、あとのほうの 「"moisture" がほんとどない」だと「乾燥」だけれど、前のほうの「 "rain" がほぼない」、つまり雨が降らないということで、必ずしも湿度のことを言うのでもないみたい（よくわかりませんけれど）。The weather tommorow will be sunny and dry." みたいな言い方をする感じ。
で、木曜同様に昼前の11時ぐらいに急に明るくなって雨が上がったかと思ったらまた突然雨が降ったりカーッと晴れたりコロコロ変わる天気でしたが、夕方になると雲も適度に減って夕焼け日和となりました。
2009年2月6日午後5時38分8秒のカリフォルニア、サンフランシスコベイの空（クリックで拡大）
2009年2月6日午後5時46分42秒の空
2009年2月6日午後5時47分50秒の北のほうの空
2009年2月6日午後5時48分00秒の空
2009年2月6日午後5時54分20秒の空
2009年2月6日午後5時54分32秒の空
2009年2月6日午後6時03分00秒の空
この日の空は好きな空です。
KRON4.com - The Bay Area's News Station <http://www.kron.com/> 〔天気概況ビデオがトップページ右手にありますが、Weather ページ＝ <http://www.kron.com/Weather/tabid/56/Default.aspx>〕
7-Day Forecast for Latitude 37.88N and Longitude 122.29W (Elev. 85ft) <http://forecast.weather.gov/MapClick.php?CityName=Albany&state=CA&site=MTR&textField1=37.8869&textField2=-122.297&e=0> 〔カリフォルニア州バークレー（≒アルバニ）の天気 National Weather Service クリックしていただくと、アルバニの位置がわかります〕
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February 7-9 2009年2月7日から3日間のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 07, 2009 (Saturday)
February 08, 2009 (Sunday)
February 09, 2009 (Monday)
2009.2.7. 17:41:36pm
2009.2.7. 17:42:24pm
2009.2.7. 18:03:36pm
2009.2.8. 08:47am
2009.2.8. 17:23pm
2009.2.9. 07:28am
2009.2.9. 17:35:26pm
2009.2.9. 17:38:30pm
2009.2.9. 17:38:46pm
2009.2.9. 17:52:54pm
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February 10 2009年2月10日のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 10, 2009 (Tuesday)
この火曜の朝は、前日の月曜と同様にものすごく寒くて、ひさしぶりに暖房を入れました。KRON4 の朝のニュースでも、cold, chilly, freezing という言葉が交わされていました。 cold and clear で、晴れてはいるのですけれど、寒い。朝6時18分現在の各地の気温が、北の方の Santa Rosa は29度、Napa が31度、そしてサンフランシスコは41度とやや高めですが、Oakland は36度、Concord 35度と、のきなみ摂氏にしたら5度ないくらいでした（華氏32度が摂氏の零度、50度が摂氏の10度です）。
2009年2月10日（火）の朝7時10分14秒の晴れたカリフォルニアの西の空
この日の日の出は7時4分ごろ。
7時10分42秒
朝の月が低い位置に見えました。
7時11分2秒
しかし、天気予報は、この日の夜遅くにはベイエリアのほぼ全域で雨になり、水曜の昼にも第二弾の雨雲が覆い、水曜の夜8時は各地で雨、木曜はしばらくあがるけれど、夜にはまた雨、金曜、土曜、日曜と雨模様の天気が続いて、もしかすると月曜にはあがるかも、という雨また雨、 "Rain, rain, and more rain♪" （エヴァリン・タフト嬢談）という予報なのでした。
2009年2月10日午後5時28分8秒
日没前に日が射したのですが・・・・・・
午後5時45分6秒
夕焼け空は見られませんでした。この日のサンフランシスコの日没時刻は5時44分ごろ。
KRON4.com - The Bay Area's News Station <http://www.kron.com/> 〔天気概況ビデオがトップページ右手にありますが、Weather ページ＝ <http://www.kron.com/Weather/tabid/56/Default.aspx>〕
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「★日の出、日の入、月の出、月の入、惑星の出没南中」 <http://star.gs/cgi-bin/scripts/hinodet.cgi?dy=20090125&lju=l&iv=21&pl=%91%BE%97z&jwi=w&tiikij=%8F@%92J%96%A6%81i%96k%8AC%93%B9%81j&tiikiw=%83T%83%93%83t%83%89%83%93%83V%83X%83R%81i%83A%83%81%83%8A%83J%81j&kdo=&kfun=&ido=&ifun=&tz1=&hk=0> 〔1月25日より3週間のサンフランシスコを設定しました〕
February 11 ついてない日のアルバニの空 Skies of a Not-Lucky Day [天気 weather]
February 11, 2009 (Wednesday)
この日は、「February 11 ついてない朝 Unlucky Morning」で書いたような始まりでした。前日の天気予報では雨と言っていたし、傘いれとく？とか訊かれた記憶もあるのですが、モーリちゃんと小学校前で別れてカメラのSDカードを忘れたことに気づいてうなだれながら歩き、Walgreen に入って時間を潰して9時前に出ると雨が降りだしたのでした。
天気予報は正しかったのに。
でもそういうことってある。
帰ってしばらくすると雨があがってきた。そういうことってある。カリフォルニアは空が広くて、頭上に雨が降っていても向こうの空は日が射しているとか、その逆とかもたぶん、ある。
2009年2月11日午前10時13分のサンフランシスコベイの雨雲
2009年2月11日午後5時10分22秒
午後5時28分8秒
日没16, 7分くらい前。太陽がまぶすぃ。
午後5時36分40秒
北（右）のほうの大きな雲
午後5時37分28秒
午後5時38分12秒
午後5時47分28秒
February 12 2009年2月12日のバークリとアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 12, 2009 (Thursday)
この週は週末までほぼ雨の一週間だったのだけれど、木曜日の朝は快晴でした。
モーリちゃんを小学校の前でおろして、そのまま52Lのバスに乗って、校正の仕事をしていたら、バスはサンパブロからユニヴァーシティー・アヴェニューに入ってしまい。窓際に座っていたのだが、バスが混んできてあとからとなりの通路側の席をふさがれてしまい、声をかけるのもめんどくさい、というのもあり。大学の周りをぐるりとまわって戻るというのも考えたけれど、いや、ほんとは図書館に行くことも考えていたのだけれど、借りようと思っていた本がなくなっていることがネット検索でわかり。
人が降りるのに便乗して、イクスキューズミーと隣の女の人に声をかけて、降りた。ら、もうマーティン・ルーサー・キング・ジュニアズ・ウェイまで来ていた（シャタック通りまでもうすぐ）。ま、いっか。今日はカメラをもっているし、ひさしぶりにブラブラ歩いてみよう。
2009年2月12日（木）朝8時48分のUniversity Avenue on Martin Luther King Jr's Way
この角には前はPetco がありました。Costco がコスコだからペッコと読む（聞こえる）のかしら（ｗ）
8時50分
こういうのは子供の時分には楽しかったかもしれませんが、いまはちとコワいです。
東の丘陵の方は白い雲が漂っているのですが、頭上は雲のない青空でした。
それから99セントショップまで歩いていって、はじめてdebit カードを支払いに使い、黒人の女の人の祝福を受け、72R の速いバスに乗ってサンパブロを北上し、1ドルショップで文房具類を買い、Yaoya-San Market でサンマとオデンのタネなどを買い、また72Rapid でエルセリートプラザ前まで戻り、アルバニ山のふもとのエルセリートクリーク沿いの小道を歩いて帰った。
2月12日11時3分東方の空
その小道に入る手前の駐車場＆空き地から振り返って撮った写真。この奇妙な看板というか広告の左側（通りの表側）には Old West Gunroom という銃砲店があるのです。
だいぶ雲が出てきました。
2月12日午後4時54分30秒の西の空
2月12日午後4時54分46秒の西の空
この雲（ひこうき雲のほうじゃなく）はあんまり見ないです。
2月12日午後5時37分
2月12日午後6時1分38秒
翌日はまた雨の予報でした。
February 13 2009年2月13日のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 13, 2009 (Friday)
天気予報は雨。でも朝ベランダから眺めた空は、晴れそうな――
2009年2月13日（金）朝7時29分32秒のゴールデンゲートブリッジはクリアーに見えた空
朝7時29分52秒のサンフランシスコの都心部に光があたる景色
8時10分過ぎ、バス停で52Lのバスを待つあいだに雨が落ちてきた。やっぱりね。この日はモーリちゃんと一緒に小学校前でバスを降りて、前々日の水曜日と同じように、でも今度はちゃんとSDカードの入ったカメラをもって、雨模様の村(University Village)を歩いていった。
2月13日午前8時28分34秒のUniversity Village, University of California, Berkeley の正面入口（だと思います、ジャクソンストリート）
8時32分24秒の南東の手前は暗い空
8時34分40秒のにわか雨のなかのリスとかすかに水たまりに映る空
それからウォルグリーンで5ドルが1ドル29セントに値下げしていた腕時計を一つ買い、水曜日にはなかった頭髪関係の詰め合わせ（ピンとかゴムとかバンドとか）が2ドルで売っていたのを3つ選んで、時間をみはからって店を出てTokyo Fish Market へ。
朝9時1分34秒の黒い丸い実をつけたサンパブロ通り1220番近くの並木と頭上の青い空と白い雲と黒い雲
9時1分の東京魚店のむこうの東西の空
おでんだねやカナダ産のImport サッポロビールなどを買い、無料のおからをもらって、52L に乗って帰宅。雨が降ったりやんだりしたあと、しばらく晴れて暑くなった昼過ぎにモーリちゃんの母とタクシーでサンフランシスコの病院へ。ひさしぶりに日本町の、前のマルワ、いまのミツワ・マーケットに入る。入口横の通路の掲示板みたいなのは昔と変わらず。店の中もむかしの面影がだいぶあり、なつかしい。サンマは高かった（買わない）。こんにゃくは安かった。魚喜にも入ってみた。もやしが2種類、量り売りで売られていた（大きなビニール袋に入っておいてあった・・・・・・メーカー名は中国語だったけれど）。
3時15分くらいにバスターミナルに着くと、帰りの高速L バスが午後3時10分（始発）のつぎが4時で、そのころすでに雨が降り出していて、ひまつぶしに他の乗り場でアレコレ行程・組み合わせを考えたものの、結局4時まで待ってLに乗った。雨のせいかいつもより時間がかかり、4時25分ごろ到着。速いときは15分くらいでアルバニまでくるのだけれど。
おからをつくり、おでんだねを追加し、一息ついて眺める夕方の空は少しだけ赤味がさしていた。――
17時35分48秒
17時36分4秒
でもオレンジ色は一部分だけで。
17時36分38秒
北の方は光が雲の下に出てはいたが、雲は重く厚かった。
翌日の天気予報も雨。
女ごころみたいな空だと思った（はんぶんうそです）。
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"Sunrise and Sunset for U.S.A. - California - San Francisco" <http://www.timeanddate.com/worldclock/astronomy.html?n=224> 〔Sunrise and Sunset Calculator〕
「★日の出、日の入、月の出、月の入、惑星の出没南中」 <http://star.gs/cgi-bin/scripts/hinodet.cgi?dy=20090125&lju=l&iv=21&pl=%91%BE%97z&jwi=w&tiikij=%8F@%92J%96%A6%81i%96k%8AC%93%B9%81j&tiikiw=%83T%83%93%83t%83%89%83%93%83V%83X%83R%81i%83A%83%81%83%8A%83J%81j&kdo=&kfun=&ido=&ifun=&tz1=&hk=0>
February 14 お空とおから――2009年2月14日のアルバニ（カリフォルニア）あたりの空とそれから [天気 weather]
February 14, 2009 (Saturday)
この日は朝から冷たい雨に降られた。
2009年2月14日（土）朝7時4分の西の空
日の出の頃。ゴールデンゲートブリッジは見えなかったけれど、サンフランシスコの市街は妙に――まるで蜃気楼のように（というと二重にあやまっているけれど、比喩は事実ではないからかまわないのだ）――浮かんで見えた。
2009年2月14日（土）朝7時50分のゴールデンゲートブリッジ
あれ？ 晴れるのかしら。でも天気予報は、雨。三段階の雨。そして寒い一日――
"OFF-AND-ON SHOWERS" → "CONTINUED SHOWERS" → "STEADY SHOWERS" とシャワー三昧なのでした。"off-and-on" とか "on-and-off" というのは「断続的な」ということです。ふったりやんだり。
ところでついでながら、画面下に "Buffalo Sabres pay tribute to crash victims" と出ていますが、これは先日のニューヨークのバッファローの飛行機墜落事故の犠牲者への哀悼の話です。でもこれと前後して "Sharks fall to Buffalo 6-5" と出ていて、なんのことかわからず頭が混乱したのですが、アイスホッケーの話のようで〔"NHL Shots: Bruins, Sharks, Red Wings All Fall" <http://www.postchronicle.com/news/original/article_212208181.shtml>〕。そもそもバッファローセイバーズがバッファローに本拠地を置くNHL のホッケーチーム名なのでした。あ、ついでだから載せます――
6時から5時までバッファローにサメが落ちるのかと思いました（爆）
ということで、家から出ずウチにこもるバレンタインデーとなりました。
2009年2月14日（土）昼過ぎ13時45分のおから
おからを東京魚店ことTokyo Fish Market でFree でもらった前日にすぐ調理したかと思っていたら、そうではありませんでした。この日につくったのでした。前日買った白コンニャクと、前々日のおでんセットから半分もらった竹輪と、同じくひとつだけ残したガンモモドキ、それとニンジンに、鳥のムネ肉を刻んで、それらを最初に少量のサラダ油で炒め、そこにタダのオカラ、たぶん1ポンドくらい、を投入、日本酒とダシ汁を投入、ネギ（green onion）を刻んで投入。炒めるというより煮ます。
2009年2月14日（土）昼過ぎ13時46分のおから
色が変わったわけではなく、フラッシュを焚かなかっただけです。噴火口のような、もしくはアリの巣の穴のような穴が、あちこちにできて蒸気があがります。
水気は好みですね。むかしはかなり炒めて（煎って）乾かしていたのですけれど、しっとりダシをきかしたのもウマいと思うようになりました。ただ、水気が多いと足も速いみたい。
ところで、ウィキペディアの「おから」 <http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89> には次のように書かれています（「概要」）――
「おから」は絞りかすの意で茶殻の「がら」などと同源の「から」に丁寧語の「御」をつけたもので、女房言葉のひとつ。「から」が空に通じるとして、縁起を担いで、白いことから卯の花（うのはな、主に関東）、包丁を使わず切らずに食べられるところから雪花菜（きらず、主に関西）などと言いかえることもある。「おから」自体も「雪花菜」の字をあてる。
中国語では「豆渣」（トウジャ - dòuzhā）または「豆腐渣」（トウフジャ - dòufuzhā）、韓国語では「비지」（ピジ）と呼び、精進料理や家庭料理の材料にする。
本来が廃物であるところから、値段はごく安価で庶民的な食品である。場合によっては豆腐屋が無料で分け与えたり、捨てたりすることが、古く江戸時代からあった。現在では食品としての需要が供給を大きく下回り、また品質の劣化が早く日持ちがしないため、家畜の飼料として一部を活用したり脱水して保存性を高めて供給されるほかは、ほとんどが廃棄されている。
豆腐を作った後の残渣物だが、栄養的には優れている。一般分析値を見れば、乾物中1キロあたりの粗蛋白質は約26%、粗脂肪は約13%、可溶無窒素物が約33%、粗繊維が約15%と非常に栄養価が高い。通常は水分を約75%から80%含む状態で流通している。含まれている粗脂肪（油分）の約50%は不飽和脂肪酸のリノール酸である。また、おからには脳の記憶力を高めるホスファチジルコリン（レシチンとも）が豊富に含まれている。記憶に関連した脳内物質としてアセチルコリンがある。アセチルコリンを作るにはコリンという物質が欠かせない。その前駆物質がホスファチジルコリンであり、ネズミにコリンを与えたところ、記憶力が良くなったという報告もある。
後段の栄養価のことはおまけで、あと値段については、くりかえし申しておりますようにTokyo Fish Market ではタダです（木曜日にサクラメントの豆腐屋さんからやってくるみたい）。量の異なるビニール袋に入って、奥の野菜の向かい側の冷蔵ケースのむかって左から二列目くらいの目の高さくらいの段に置かれています（がんもや油揚げや豆腐のそば）。Yaoya-Sanでは同じサクラメントの豆腐屋のものだと思うのですが、安価ながら有料です。量も控えめです。
さて、最初の段落のつぎの部分が最初ふに落ちませんでした――「「から」が空に通じるとして、縁起を担いで、白いことから卯の花（うのはな、主に関東）、包丁を使わず切らずに食べられるところから雪花菜（きらず、主に関西）などと言いかえることもある。「おから」自体も「雪花菜」の字をあてる。」
二度読んだらわかりましたけどｗ。ソラに通じるのではなくてカラ（空）に通じるのね。
結局のところ、カラ（空・虚）のカラッポサというのは殻から来ているようです。( ..)φメモメモ的に『広辞苑』の「から【殻・骸】」のほうは、①外部を覆っている固いもの、外皮みたいな。②内部の空虚となった外皮、みたいな。③魂の去った身、なきがら、むくろ、屍骸、みたいな。④豆腐の滓（かす）、オカラ、みたいな。
「そら【空】」は、「上空が穹リュウ（きゅうりゅう。変換しない。環境依存文字なのでカナにします）状をなしてそっていることからか」とわけのわからんことが書いてあるのは、「ソラ」という訓読みのヤマトコトバの意味のことなのでしょうね。だとすると、ソラを空と書くのは中国から入ったわけですか。あたりまえか。
ふーん。
ちなみに英語のsky というのは「雲」のことをいうコトバから来ているんですよね、たしか。
と気を取り直して・・・・・・
2009年2月14日（土）夕方5時17分零秒のカリフォルニアの空
2009年2月14日（土）夕方5時33分26秒のカリフォルニアの空
2009年2月14日（土）夕方5時34分28秒のカリフォルニアの空
ぱっくり割れた雲から漏れる陽光がアルバニ・スティールの屋根を明るく照らし。
2009年2月14日（土）夕方5時47分14秒のカリフォルニアの空
このあとまた雨になり。
翌日も雨の予報。
February 15 暗い日曜日――2009年2月15日のアルバニ（カリフォルニア）の空 [天気 weather]
February 15, 2009 (Sunday)
13日の金曜日のあと、冷たい雨が続いて、この日曜日も、モーリちゃんはウォルグリーンへ行ってヘアケア用品というのかヘアアクセサリーというのか知りませんが、パックに入って安売りになっているのをモーリちゃんの父が買ってきたものをもっと買いたいと言っていたのに、「雨が降っているからでかけない」ということで、モーリちゃんの父がちょっと買物に出かけた以外はうちにいた。何をしていたのかしら。思い出せません。ちゃんと日記を書かねば。
2009年2月15日（日）朝7時4分56秒の空
ゴールデンゲートブリッジも見えません。
2009年2月15日（日）17時55分28秒の空
このころ昼の時間は11時間足らずで、サンフランシスコの日の出が6時59分ごろ、日の入が17時49分でした。
日の出のころと同じような日の入りの空。夕焼けはまったく、どこにも、ありませんでした。太陽が見えなかった一日。
2009年2月15日（日）午後5時55分52秒のハイウェイと空
こんなときは街灯りや自動車のランプがふとしみじみと見えたりするのですが、さみしさを増すだけなのでした。
"Gloomy Sunday" by Heather Nova, posted by "chasswow0413" on Oct. 31, 2006
Sunday is Gloomy, my hours are slumberless
Dearest, the shadows I live with are numberless
Little white flowers will never awaken you
Not where the black coach of sorrow has taken you
Angels have no thought of ever returning you
Would they be angry if I thought of joining you
Gloomy Sunday
Gloomy is Sunday, with shadows I spend it all
My heart and I have decided to end it all
Soon there'll be candles and prayers, it is sad [that are sad] I know
Let them not weep, let them know that I'm glad to go
Death is no dream, for in death I'm caressing you
With the last breath of my soul I'll be blessing you
Gloomy Sunday
Dreaming, I was only dreaming
I wake and I find you asleep in the deep of my hearts, here
Darling I hope that my dream never haunted you
My heart is telling you how much I wanted you
Gloomy Sunday
よく聞き取れないところがあります。2連の3行目の"it is sad" は"that are said"（これはまちがいでしょう） とか "that are sad" とかWEB のlyrics を検索すると出てきます。終わりから4行目の "in the deep of my heart" の "heart" はここでは「心」ではなくて「胸」なのでしょうが――胸に頭をのせられてたもので悪い夢を見ました、みたいなｗ―― "my hearts" と複数形（か "my heart's" ）で発音してますよねー。胸と心と両方なのかしら。
ともあれ、この英訳詞はSam M. Lewis による戦前のもので、ビリー・ホリデーで有名になったもの〔歌詞その他について英語のWikipedia "Gloomy Sunday" 参照。あと金原瑞人の「あとがき大全(41)」の「『暗い日曜日』は、なぜ暗い？――９種類の歌詞比べ――」という箇所にあれこれの歌詞がくわしく載っていました〕
Heather Nova image via Heather Nova in www.Alwaysontherun.net <http://www.alwaysontherun.net/heather.htm>
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